carolina reaper pimiento picante

El picor de los pimientos se mide mediante la escala Scoville. Estos tienen una sustancia química que se llama Capsaicina, que es lo que provoca en el organismo una fuerte sensación de ardor.

Hagamos una breve comparativa de alimentos picantes:

Un pimiento tiene entre 100 y 500 SHU.
La Salsa Tabasco entre 2.500 y 5.000 SHU.
La cayena entre 30.000 y 50.000 SHU.
El Chile Habanero entre 350.000 y 580.000 SHU (hasta hace unos años era el picante más fuerte del mundo).
El Trinidad Moruga Scorpion de Trinidad y Tobago entre 1.300.000 y 2.000.000 SHU!!!.
El Carolina Reaper tiene 2.200.000 SHU!!!!!

Este Chile ha entrado recientemente en el libro Guinness de los Record como el chile más picante del mundo. Para que nos hagamos una idea, el picor y ardor está a la altura de los sprays de pimienta que usa la policía norteamericana.

¡Y atención! Hay que tener mucho cuidado al consumirlo, ya que pica casi 1000 veces más que el Tabasco!!!

 

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